หลายๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับคำเตือนเรื่อง ผงชูรสทำให้ผมร่วง แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงหรือไม่ หากทานแล้วผมร่วงจริง ทำไมหลายๆ คนจึงยังนิยมใส่ผงชูรสเมื่อทำอาหาร และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อต่างๆ ที่มีขายตามท้องตลาด ล้วนแล้วแต่มีผงชูรสเป็นส่วนประกอบทั้งสิ้น ทำไมจึงยังได้รับความนิยม เรามาดูกันค่ะ
ผงชูรส คือ
ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมท (MSG) ประกอบไปด้วยโซเดียม ซึ่งเป็นเกลือ และกรดกลูตามิก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง จัดได้ว่าผงชูรสเป็นสารที่มีอยู่ในโปรตีนสัตว์และพืช ได้รับการรับรองโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาและองค์การอนามัยโลกว่าเป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
กินผงชูรสเยอะทำให้ผมร่วงจริงไหม
“กินผงชูรสทำให้ผมร่วงจริงไหม?” เป็นคำถามที่หลายๆ คนสงสัยและมีความเชื่อมาตลอด แต่จริงๆแล้ว ผงชูรสไม่ได้มีผลทำให้ผมร่วงแต่อย่างใด วารสารทางการแพทย์หรืองานวิจัยต่างๆ ก็ไม่ได้มีรับรองว่าผมจะร่วงจากการทานผงชูรส แต่การรักษาสุขภาพที่ไม่ดีมากกว่า ซึ่งจะส่งผลให้ผมร่วงได้ในเวลาต่อมา หรือในหลายๆ คนอาจมีความผิดปกติของหนังศีรษะและเส้นผม จึงทำให้ผมร่วงได้
ผมร่วงมีสาเหตุจากอะไร
ในหลายๆ คนที่ประสบปัญหาผมร่วง และเข้าใจว่าผงชูรสทำให้ผมร่วง แท้จริงแล้วอาจไม่ได้เกิดจากการทานผงชูรส แต่เกิดจากสาเหตุต่างๆ เช่น
1. ผมร่วงจากโรค
อาการเจ็บป่วยบางโรค เช่น ไข้เลือดออก หรือโรคมะเร็ง อาจส่งผลให้ผมร่วงได้
2. ผมร่วงจากกรรมพันธุ์
โดยเฉพาะในผู้ชาย อาจมีกรรมพันธุ์สืบทอดจากฝั่งพ่อ ส่งผลให้ผมร่วง ผมบาง หรือหัวล้านได้
3. ผมร่วงหลังคลอด
ช่วงหลังคลอด ฮอร์โมนเอสโตรเจนจะลดลง ทำให้บางคนมีอาการผมร่วงเนื่องมาจากฮอร์โมนเปลี่ยนแปลง
4. ผมร่วงเพราะขาดสารอาหาร
วิตามินบางประเภทมีความสำคัญต่อความแข็งแรงของเส้นผม การที่ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบจึงทำให้เส้นผมอ่อนแอ และหลุดร่วงได้
5. ผมร่วงจากฮอร์โมน
ฮอร์โมนเพศชายจะมีผลทำให้เส้นผมบางลง และหลุดร่วงได้
6. ผมร่วงจากเคมี
การใช้สารเคมีบางอย่างบนเส้นผม จะส่งผลให้เส้นผมอ่อนแอ และหลุดร่วงได้ง่ายขึ้น
7. ผมร่วงหลังผ่าตัด
ยาสลบ หรือความเครียด จะมีผลทำให้ผมร่วงได้
ซึ่งสาเหตุต่างๆ ที่ทำให้ผมร่วงนั้น หากเราทราบต้นตอและที่มาของสาเหตุ และค่อยๆ แก้ทีละจุด จะช่วยให้อาการผมร่วงดีขึ้นได้ค่ะ
ผมร่วงจากทานเค็ม จริงไหม
การทานเค็มโดยตรงจะไม่ได้ทำให้ผมร่วง แต่ปัญหาสุขภาพ เช่น โรคไต โรคความดันโลหิตสูง ที่มาจากการทานเค็มมากเกินไปจนเกินความต้องการของร่างกายมากกว่า ที่จะส่งผลให้ผมร่วงในเวลาต่อมา
ผมร่วง ทานอะไรดี
วิธีการแก้ปัญหาเรื่องผมร่วงได้ดีที่สุด และง่ายที่สุด คือการแก้ปัญหาจากภายในร่างกาย โดยการทานอาหารที่มีประโยชน์ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ และเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงให้เส้นผมแข็งแรง อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย เช่น
1. ผักใบเขียว
มีธาตุเหล็กและซิงค์เยอะ รวมถึงวิตามินชนิดอื่นๆ ซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม ทำให้เส้นผมแข็งแรง
2. พริกหวาน
เป็นผักที่มีวิตามินซีสูง ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงรากผมได้ดีขึ้น
3. ผลไม้
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จะมีวิตามินซีสูง ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อบริเวณรากผม
4. ไข่
อุดมไปด้วยโปรตีนและไบโอติน ซึ่งช่วยให้เคราตินของเส้นผมแข็งแรง นอกจากนำมารับประทานแล้ว ยังใช้ไข่แดงในการหมักผมเพื่อทำให้ผมดำเงางาม และเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นผมได้อีกด้วย
5. ถั่ว
มีสารอาหารที่หลากหลาย ช่วยบำรุงหนังศีรษะ
6. ปลาที่มีไขมันสูง
กรดไขมันโอเมกา -3 ในปลาที่มีไขมันสูง ช่วยให้ผมเป็นเงางาม ไม่แตกปลาย
7. นมไขมันต่ำ
นม หรือโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำ จะมีโปรตีนสูง เพราะถูกดึงไขมันออกไปแล้ว ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ผมเจริญเติบโตได้ดี
8. เนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ที่มีสีแดงและตับ จะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยให้เม็ดเลือดแดงลำเลียงออกซิเจนมาที่เส้นผมได้ดีขึ้น
9. โอ๊ตมีล
วิตามินบี โฟเลต และธาตุเหล็กในโอ๊ตมีลเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงผมได้ดี
10. มันหวาน
เบต้าแคโรทีนในมันหวานจะเปลี่ยนกลายเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผมแข็งแรงและเจริญเติบโตได้ดีขึ้น
สรุปเรื่องผงชูรสทำให้ผมร่วง
ผงชูรสทำให้ผมร่วง ไม่ได้เป็นจริงอย่างที่หลายๆ คนเข้าใจ แต่รสชาติเค็มของผงชูรส จะส่งผลให้เป็นโรคไตได้มากกว่า หากรับประทานเกินปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งอาการผมร่วงที่หลายๆ คนเข้าใจว่ามาจากผงชูรสนั้น จริงๆ แล้ว อาจเป็นอาการของการทานเค็มมากเกินไปจนมีผลต่อสุขภาพ และส่งผลทางอ้อมให้ผมร่วงในเวลาต่อมา รวมถึงในบางคนที่อาจมีปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมและหนังศีรษะ ซึ่งจะส่งผลให้ผมร่วงได้อีกด้วย